Hjemmelavede salater til madpakken

Madpakkerne kan godt blive lidt tørre og kedelige i længden, derfor er det ekstra lækkert med en hjemmelavet salat i en bolle, eller på en rugbrød. Se mine 3 opskrifter på tun, skinke og laksesalat nedenfor – de passer perfekt til madpakken, mums!

Nem skinkesalat:
  • 1 pakke skinkestrimler
  • 2 spsk skyr
  • citronsaft
  • salt og peber

Alt kommes i en blender, til den ønskede konsistens opnås. Smør den på en rugbrød, med en skive tomat på toppen.

 

 

Cremet tunsalat: 
  • 1 ds god tun i olie eller vand
  • 1 spsk mayo,  med lavere fedtprocent
  • 1 spsk. skyr
  •  1/2 dl majs
  • salt og peber
  • 2-3 spsk finthakket purløg
  • lidt citronsaft
  • 1 spsk. cremefraiche med lav fedtprocent

Rør alle ingredienser godt sammen, og nyd med en skive avocado på, i en fuldkornsbolle.

 

 

Laksesalat:
  • 200 gram røget laks
  • frisk dild
  • salt og peber
  • 2 dl creme fraiche med lav fedtprocent
  • 1 rødløg
  • citronsaft
  • 2 spsk. mayonaise, med lavere fedtprocent
  • 1 spsk. skyr
  • en smule purløg

Hak, og bland alle ingredienser sammen, og nyd den på en ristet skive rugbrød, knækbrød eller andet.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

* Checkbox GDPR is required

*

I agree